venerdì 16 novembre 2012

Farina a basso indice glicemico

Ciao a tutti, ho finalmente trovato, una farina per la mia macchina del pane a basso indice glicemico solo 29 contro una media di 50/80 delle altre, proverò a panificare e posterò i risultati.
Intanto qui sotto vi indico i dati tecnici completi della suddetta farina:


La farina FiberPasta è indicata per la produzione di prodotti utili per :
* l’ alimentazione del DIABETICI
* le diete per PERDERE PESO o MANTENERE IL PESO FORMA
* la riduzione del COLESTEROLO
* regolarizzare l’intestino e RIDURRE LA STIPSI
* le diete degli SPORTIVI
La farina FiberPasta è composta da farina di grano tenero e 2% di l'inulina (fibra
vegetale solubile). Ha il 15% di fibra, oltre il doppio dell’ integrale ed è ideale per
realizzare pane, pizza, dolci e pasta fresca dietetici e per diabetici.
E’ lo stesso composto utilizzato per produrre la pasta FiberPasta (che ha ottenuto il
Decr. Minist. per l’alimentazione dei Diabetici), con l’unica differenza del grano tenero al
posto del grano duro. La farina FiberPasta ha una colorazione bianca come le farine
tradizionali, in quanto non contiene la lignina della crusca. E' un prodotto
completamente naturale, senza conservanti né sostanze chimiche.
E’ UN ALIMENTO A BASSO INDICE GLICEMICO: I.G. CERTIFICATO 29
Ingredienti: farina di grano tenero 0, fibra alimentare di grano, inulina.
Valori nutrizionali x 100g: Kcal 289 (kj 1210), proteine 12g, carboidrati 58g (di cui
zuccheri 1,86g), grassi 1g (di cui saturi 0,50g), fibra alimentare 15g (di cui inulina 2g),
sodio 0,004g, Colesterolo 0g.

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