martedì 19 giugno 2012

La Stevia

La pianta che vedete è la Stevia, da qualche anno a questa parte viene usata per la creazione di dolcificanti, andando a sostituire l'aspartame o l'acesulfame K.
Questa pianta originaria del Sud America è a tutt'oggi molto studiata, per paura di effetti secondari non ancora manifestati.
Ha un potere dolcificante molto forte, di gran lunga superiore allo zucchero, personalmente stò provando questo dolcificante e lo trovo abbastanza buono, tranne che nel caffè a causa di un retro gusto alla liquerizia abbastanza pronunciato.

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